>
>La poudre magique pour remplacer toutes les boites de "crème de __________" .
>Accueil >> Stérilisation à l'autoclave (pas pour celle-ci)>> Soupes >>
et
Accueil >> Mélanges d'épices >>
La poudre magique pour remplacer toutes les boîtes de "crème de __________" .
Ceci n'est pas une recette de conserve-maison, c'est surtout une alternative écologique. La poudre magique est aussi diététique, car vous contrôlez vous même la quantité de sel ou de gras, et aussi très pratique. Ce mélange maison devrait remplacer avantageusement ces produits, afin d'en éviter le gaspillage et les dommages considérables causés par leur consommation.
Imaginez ça
- Vous placez une tasse de ______________ en dés dans un peu de beurre sifflotant (ou d'huile) au fond de la casserole et l'y cuisez ou l'y réchauffez, selon le __________ utilisé.
- Vous dissolvez 1/3 de tasse (5 c. à s. ) (80 ml) de cette poudre magique, dans 1 1/4 tasse (300 ml) d'eau froide, et splouche sur les dés de ___________ !
Après avoir remué quelques minutes, magie !, c'est comme pour les boites, mêmes instructions, aussi épais, tout juste comme si vous veniez de l'ouvrir, mais en plus chaud.
- Vous pourriez la verser telle quelle avec les autres ingrédients de toute recette qui réclame: Une boîte de "crème de __________"
- Vous pourriez aussi y ajouter son volume en eau, ou en lait, ou en crème, ou en cholestérol, pour faire une soupe. Je trouve ça bien avec du lait. Juste de l'eau, je trouve la texture OK, mais ça manque de 'velouté' en bouche.
De plus, cette poudre magique vous permet d'improviser votre propre crème de:
- champignons,
- céleri,
- pommes de terre,
- poireau,
- brocoli,
- asperge,
- citrouille,
- courge musclée,
- autres légumes chéris du jardin, mais c'est pas tout, y'à aussi...
- poulet,
- jambon,
- saumon,
- fromage,
- crevettes, mangue et gingembre, si vous voulez, mais avec le sel et le gras que vous déciderez d'y ajouter seulement.
Quoi qu'il en soit, ce substitut est né du fait que le commun des canneux ne peut pas reproduire ces soupes à la maison. En transformation industrielle, on utilise des amidons modifiés qui vont résister à la chaleur de la stérilisation. On utilise aussi des procédés de mesure pour vérifier la température au coeur des boîtes afin d'en assurer l'innocuité. L'amidon modifié est difficile à trouver, de plus que l'équipement nécessaire pour contrôler la pénétration de la chaleur est hors de portée pour la plupart d'entre nous. La non-invention est mère de la débrouillardise. :)
La liste d'ingrédients ne varie pas beaucoup sur le web, sauf pour le bouillon de poulet en poudre qui est souvent remplacé par un autre truc comme le bouillon de légumes, de boeuf, ou de gnagnignanan demi-sel de marque "XY", question d'avoir l'air original. Je suggère d'utiliser la Poudre pour bouillon qui goûte le poulet, de Lucie la clafoutomane. C'est une belle découverte en soi, qui m'est utile en vélotourisme.
Vous pouvez aussi le remplacer par de la levure alimentaire. < -- (À mon tour, j'ai l'air original, l'air de rien ) Ça se trouve dans toute bonne boutique granoulle ou d'aliments en vrac.
Ingrédients :
- 2 tasses (240 g) de lait écrémé en poudre
- 3/4 de tasse (115 g) de fécule de maïs
- 1/4 de tasse (4 c. à s.) de faux bouillon de poulet fluo, du mélange à Lucie, ou de levure alimentaire
- 2 c.à s. d'oignon déshydraté (j'en met deux fois plus)
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé de thym séché
Pulvériser l'oignon déshydraté, le basilic et le thym séché.
Vous versez tout ça dans un bocal d'un litre, vous le refermez et vous mélangez avec la vigueur qu'on vous connait.
Il ne reste qu'à mettre ça sur une tablette au lieu de 9 boîtes de "crème de __________".
Voilà, vous venez d'économiser 4 bidous, de l'espace de rangement, mais surtout 540 g d'acier, et une tonne d'air respirable.
N'hésitez-pas à passer le mot...
Accueil >> Stérilisation à l'autoclave (pas pour celle-ci)>> Soupes >>
et
Accueil >> Mélanges d'épices >>
>jeux vidéo : ma liste de référence
>Hello
je visitais récement un site retraçant un peu l'histoire de certains jeux vidéo, et j'ai vu qu'au bout du compte j'en avais joué à pas mal d'entre eux, j'ai donc fait une petite liste des jeux vidéos (sur PC) auxquels j'ai pu jouer et que j'ai pu apprécier (je ne les ai pas tous adoré non plus soyons réaliste) :
1987 :
Dungeon Master
Might and Magic I
1988 :
Might and Magic II
Ultima V
1990 :
Eye of the Beholder I
Ultima VI
Wizardry 6 : Bane of the Cosmic Forge
1991 :
Eye of the Beholder II: The Legend of Darkmoon
Might and Magic III: Isles of Terra
1992 :
Ultima Underworld: The Stygian Abyss
Ultima Underworld II: Labyrinth of Worlds
Wizardry 7 : Crusaders of the Dark Savant
Wolfenstein 3D
1993 :
Doom
Dungeon Hack
Dungeon Master 2
Forgotten Realms Unlimited Adventures
Lands of Lore I
Might and Magic V : la Face cachée de Xeen
1994 :
The Elder Scrolls: Arena
Menzoberranzan
Ultima VIII
1995:
Quake
1996:
Blood & Magic
1997 :
Diablo
Fallout
Ultima Online
1998 :
Baldur's Gate
Fallout 2
Might and Magic VI: The Mandate of Heaven
1999 :
Might and Magic VII: For Blood and Honor
2000 :
Baldur's Gate II
Diablo II
Icewind Dale
Might and Magic VIII: Day of the Destroyer
2001:
Wizardry 8
2002 :
Dungeon Siege
Icewind Dale II
Neverwinter Nights
2003 :
Star Wars: Knights of the Old Republic
2004 :
Beyond Divinity
City of Heroes
Forgotten Realms: Demon Stone
Sacred
2005 :
The Bard's Tale
Dungeon Siege II
Guild Wars
2006 :
Neverwinter Nights 2
Silverfall
Titan Quest
2007 :
Le Seigneur des Anneaux Online : les ombres d'angmar
Divers:
Lost Vikings
Wipeout
Destruction Derby
Moto Racer I
Need for Speed I
Lemmings
Prince of Persia 1
Aladdin
Dune 1 (le jeu d'aventure)
Monkey Island II
Indiana Jones
Leizure suits Larry 6
Sim City
Les Sims I
Star Wars KOTOR I & II
Jedi Dark Forces I & II
X-Wing
Lego Star Wars I & II
Star Wars BattlefrontI & II
Star Wars: jedi Knight Academy
Jedi Knight II: Jedi Outcast
Star Wars Galactic Battleground
Empire at War
Star Wars Racer
Warcraft 1
Warcraft 2
Warcraft 3
Subscribe to:
Posts (Atom)
